Liant stable à l’acidité sous forme de poudre blanche légèrement jaunâtre.
Bonne tenue à la stérilisation de sauces, plats cuisinés et pâtes.
Aspect : Poudre
Couleur : Blanche
Goût : Neutre
Ingrédients: Épaississant: amidon de maïs modifié E1422
Dosage et mode d’utilisation:
20 à 50 g/L de sauce
10 à 40 g/kg de mêlée
DLUO: 24 mois
Stockage: Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.
- Conditionnement Seau de 5 kg
- Consistance Poudre
- Fonctionnalités Aide à la fabrication
- Poids 5 kg










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