Boyau de porc sec ⌀ 55 – par 22,5 m

Boyau de porc sec calibre 55 mm

Ce boyau de porc sec calibre 55 est destiné à la fabrication de charcuteries sèches traditionnelles. Il répond aux exigences des professionnels recherchant régularité, fiabilité et rendu naturel. Sa préparation simple permet une intégration rapide en atelier. Il convient aussi bien aux productions artisanales qu’aux process plus structurés.

Les avantages du boyau de porc sec ⌀ 55

• Calibre régulier de 55 mm pour une mise en boyau homogène
• Adapté aux fabrications de produits secs comme saucissons et spécialités à l’ail
• Boyau naturel offrant un aspect final authentique et valorisant
• Bonne résistance mécanique lors de l’embossage manuel ou industriel
• Longueur calibrée de 45 cm pour une gestion précise des portions
• Conditionnement en lots prêts à l’emploi pour optimiser le temps de production

Les caractéristiques du boyau de porc sec ⌀ 55

• Type : boyau naturel de porc séché
• Calibre : 55 mm
• Longueur d’un bout : 45 cm
• Longueur totale : 22,5 m
• Conditionnement : Seau de 50 bouts
• Préparation avant usage : trempage 20 à 30 min à 30–35 °C
• Utilisation : produits secs
• Stockage : endroit sec, sans réfrigération
• DLC : 5 ans

Un boyau naturel fiable pour les fabrications sèches

Ce boyau de porc sec est conçu pour sécuriser les étapes clés de la fabrication de charcuteries sèches. Sa régularité de calibre limite les variations de diamètre après embossage et séchage. Le trempage préalable permet de retrouver souplesse et élasticité avant la mise en œuvre. Le boyau accompagne correctement le produit durant l’affinage, sans rupture ni déformation excessive. Son aspect naturel contribue à valoriser les recettes traditionnelles et les productions qualitatives. Il constitue une solution fiable pour les ateliers recherchant constance, praticité et rendu final maîtrisé.