Cellule de refroidissement et de congélation EC5

Cellule de refroidissement 5 niveaux EC5 Codigel

La cellule de refroidissement 5 niveaux EC5 Codigel est conçue pour les cuisines professionnelles, laboratoires et métiers de bouche souhaitant sécuriser rapidement leurs préparations chaudes. Cette cellule mixte permet le refroidissement rapide comme la congélation, dans un format compact compatible GN 1/1 et 600 × 400. Sa construction tout inox, ses commandes électroniques intuitives et son groupe tropicalisé en font un équipement fiable pour un usage quotidien intensif.

Les avantages de la cellule de refroidissement 5 niveaux EC5

• Capacité 5 niveaux compatible GN 1/1 et 60× 40
• Fonction mixte : refroidissement rapide et congélation
• Refroidissement jusqu’à 20 kg par cycle
• Congélation jusqu’à 14 kg par cycle
• Température de travail jusqu’à -40 °C, adaptée aux crèmes glacées
• Commandes électroniques à touches sensitives, simples à utiliser
• Réglage manuel du temps avec alarme de fin de cycle
• Conservation automatique en fin de cycle pour sécuriser les productions
• Crémaillères amovibles facilitant le nettoyage
• Porte réversible avec rappel automatique, maintien ouvert au-delà de 90°
• Groupe frigorifique tropicalisé pour cuisines chaudes
• Evaporateur traité anti-corrosion pour une meilleure durabilité
• Kit supports de grilles fourni

Les caractéristiques techniques de la cellule EC5 Codigel

• Type : cellule mixte de refroidissement et congélation
• Capacité : 5 niveaux GN 1/1 ou 60× 40
• Dimensions intérieures : 70 × 45 × 38,5 cm
• Refroidissement : 20 kg par cycle
• Congélation : 14 kg par cycle
• Température minimale : jusqu’à -40 °C
• Commandes : électroniques par touches sensitives
• Fin de cycle : conservation automatique
• Sonde à cœur : incluse
• Dégivrage : manuel
• Evacuation condensats : bac récupérateur + vidange
• Matériaux : carrosserie et cuve inox AISI 304 (18/10)
• Groupe frigorifique : tropicalisé
• Gaz frigorifique : R452A
• Alimentation : 230 V / 1 / 50 Hz
• Puissance électrique : 1000 W
• Dimensions extérieures : 82× 74× 90,9 cm
• Poids net : 90 kg
• Origine : Italie
• Grilles : non fournies

Une cellule compacte et performante pour le refroidissement rapide

La cellule de refroidissement 5 niveaux EC5 Codigel permet de respecter les protocoles de refroidissement et de congélation tout en optimisant l’organisation en cuisine. La compatibilité GN 1/1 et 60× 40facilite l’intégration dans les flux existants. La conservation automatique en fin de cycle évite toute rupture de chaîne du froid, tandis que la sonde à cœur intégrée garantit un contrôle précis des températures internes. Sa conception inox et ses éléments démontables assurent un entretien simple et rapide, même en usage intensif.

Conseils d’utilisation de la cellule de refroidissement EC5 Codigel

Répartissez les préparations de façon homogène sur les niveaux afin d’optimiser la circulation de l’air froid. Utilisez la sonde à cœur pour déclencher la fin de cycle sur température lorsque les recettes l’exigent. Nettoyez régulièrement la cuve inox, les crémaillères et les joints à l’eau tiède avec un détergent adapté, sans brosse abrasive. Procédez au dégivrage manuel lorsque nécessaire pour maintenir des performances constantes. L’adaptation bac à glace permet d’élargir les usages selon les productions.