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Complet merguez orientales sac de 20 kg

Le prix initial était : €197.12.Le prix actuel est : €108.14.

UGS : SKU0gwlTPKdBi Catégories : Assaisonnements Pour Charcuterie Crue, Epices & Ingrédients, Epices Et Aides Culinaires Étiquette : La Bovida Marque : La Bovida

Description
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Les points forts du produit :

Pré mélange fonctionnel poudre avec sel, colorant, sans allergène prêt à l’emploi.

Présentation

Domaine d’utilisation : Pour merguez et merguez véritable (préparations de viande ou produits à base de viande non traités thermiquement)
Aspect : Poudre
Couleur : Rouge – orangé
Goût : Parfumé et piquant
Origine de Transformation : France
Précautions d’emploi : Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état.

Ingrédients :
Épices et plante aromatique : (piments, poivre, fenouil, anis, cumin, muscade, carvi, menthe, curcuma) ; sel ; sucres (dextrose, saccharose) ; correcteur d’acidité : lactate de sodium E325 ; antioxydants : acide ascorbique E300, ascorbate de sodium E301 ; conservateur : acétate de sodium E262 ; colorants : extrait de paprika E160c, carmin de cochenille E120.

Dosage et Mode d’utilisation :
75 g / kg.
N’ajouter aucun autre produit.

Caractéristiques techniques

Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
Piquant Très piquant
Sel Avec sel
Teinte Rouge orangée
Unité de dosage g/kg de mêlée