Coupe légumes CL50 Gourmet 400V triphasé

Accessoires inclus goulotte demi-lune 2,1 L /goulottes cylindriques Ø 58 mm et Ø 68 mm

Coupe légumes professionnel haute précision multifonctions

Le coupe-légumes CL50 Gourmet 400V triphaséoffre une qualité de coupe exceptionnelle et une grande variété de préparations. Ce modèle permet de valoriser les produits grâce à des découpes régulières et nettes.

Adapté aux restaurateurs, traiteurs, collectivités et métiers de bouche, il répond aux besoins de production soutenue. Sa conception robuste et ergonomique garantit une utilisation fiable au quotidien. Il s’impose comme un outil incontournable pour les préparations fraîches.

Les points forts du coupe légumes CL50 Gourmet

• Qualité de coupe précise pour valoriser les produits
• Jusqu’à 300 couverts
• Gain de temps important sur les préparations
• Adapté aux volumes importants comme aux petites quantités
• Utilisation intuitive et ergonomique
• Nettoyage facilité grâce aux éléments amovibles
• Permet des découpes complexes difficiles à réaliser manuellement
• Idéal pour la production de préparations fraîches

Les caractéristiques essentielles

• Type : coupe-légumes professionnel
• Alimentation : triphasé 400 V
• Puissance : 600 W
• Vitesse : 375 tr/min
• Débit : 150 kg/h
• Livré sans : disques de coupe
• Livré avec : goulotte demi-lune 2,1 L, goulottes cylindriques Ø 58 mm et Ø 68 mm
• Type de moteur : moteur asynchrone

Une précision de coupe inégalée pour la créativité culinaire

Le CL50 Gourmet se distingue par sa capacité à réaliser des coupes complexes avec une grande régularité. Il permet notamment de produire des brunoises et des gaufrettes avec une précision difficile à obtenir manuellement.

Sa large collection de disques offre une grande liberté de création. Émincés, râpés, juliennes, macédoines ou frites permettent d’adapter les préparations à chaque besoin. Cette diversité est un véritable atout pour les cuisines professionnelles.

La grande goulotte facilite le traitement de légumes volumineux comme le chou ou le céleri. La goulotte cylindrique assure une coupe uniforme des produits longs.

Le bac de réception amovible est particulièrement utile pour les petites quantités. Il permet un travail précis et un nettoyage simplifié après utilisation.

Ce modèle permet également de réaliser des préparations spécifiques comme le taboulé grâce à des accessoires dédiés. Il contribue à améliorer la productivité tout en garantissant une qualité constante.

Conseils d’utilisation du coupe légumes CL50 Gourmet

Choisissez le disque adapté en fonction du rendu souhaité pour garantir une coupe régulière. Les légumes doivent être positionnés correctement dans la goulotte pour optimiser le guidage.

Pour les petites quantités, privilégiez l’utilisation du bac de réception dédié. Un nettoyage régulier des disques et des composants garantit une hygiène parfaite et prolonge la durée de vie de l’appareil.

Disques vendus séparément Retrouvez les disques vendus séparément dans l’onglet produits complémentaires

Caractéristiques techniques