Filet élastique charcuterie coton double trame 20 mailles 100 m

La trame 20 mailles est idéale pour les charcuteries au diamètre et serrage standards.Retrouvez les autres formats dans notre rubrique dédiée.

Filet élastique coton pour maintien des jambons et pièces de charcuterie

Le filet élastique charcuterie coton double trame 20 mailles est conçu pour le maintien et la mise en forme des pièces de viande en laboratoire de boucherie et de charcuterie. Sa structure en coton avec double trame et deux coutures assure une excellente tenue du produit tout en conservant une présentation régulière et traditionnelle.

Utilisé par les bouchers, charcutiers et salaisonniers, ce filet facilite le ficelage des préparations volumineuses, notamment les jambons cuits. Il s’installe simplement sur les broches d’un écarteur à filet afin d’introduire la pièce de viande à l’intérieur. Le produit ressort ensuite parfaitement maintenu et prêt pour les étapes de transformation ou de cuisson.

Les caractéristiques du filet élastique coton

• Filet coton double trame pour une bonne résistance
• 2 coutures assurant une tenue régulière du produit
• Maillage : 20 mailles
• Conditionnement : 2 filets de 50 mètres
• Longueur totale : 100 mètres
• Adapté à l’utilisation avec un écarteur à filet
• Compatible avec embossoir ø 14cm
• Couleur écrue pour une présentation traditionnelle

Un filet adapté aux préparations de charcuterie

Ce filet élastique est particulièrement adapté au façonnage et au maintien des jambons cuits et autres pièces de charcuterie volumineuses. Son maillage de 20 mailles permet un serrage régulier qui maintient efficacement la viande pendant les différentes étapes de préparation.

La double trame associée aux deux coutures renforce la solidité du filet et garantit une bonne résistance lors de la manipulation des pièces lourdes. Utilisé avec un écarteur à filet, il permet d’introduire facilement la pièce de viande afin d’obtenir un ficelage rapide et homogène.

Un accessoire essentiel pour les laboratoires de charcuterie

Grâce à sa conception robuste et à son conditionnement en 2 rouleaux de 50 mètres, ce filet élastique coton répond parfaitement aux besoins des professionnels. Il permet de travailler efficacement tout en garantissant une présentation régulière des produits finis.

Pratique et simple à utiliser, il accompagne les artisans dans la préparation quotidienne des pièces de charcuterie, en assurant un maintien fiable et constant des jambons et préparations de viande.

Non compatible avec la cuisson

Ces filetsne sont pas éligibles à la cuisson. Seuls ceux en polyester peuvent être utilisés pour cuire vos charcuteries

Caractéristiques techniques