Filet élastique charcuterie coton double trame 22 mailles 100 m

La trame 22 mailles est idéale pour les charcuteries au diamètre réduit et serrage renforcé.Retrouvez les autres formats dans notre rubrique dédiée.

Filet élastique coton pour façonnage des jambons et charcuteries

Le filet élastique charcuterie coton double trame 22 mailles est conçu pour le maintien et la mise en forme des pièces de viande en laboratoire de boucherie et de charcuterie. Sa conception en coton avec double trame et deux coutures assure une excellente tenue du produit tout en conservant une présentation régulière et traditionnelle.

Utilisé par les bouchers, charcutiers et salaisonniers, ce filet facilite le ficelage et le maintien des pièces volumineuses destinées à la cuisson ou à la transformation. Il se positionne simplement sur les broches d’un écarteur à filet afin d’y introduire la viande. Le produit ressort alors parfaitement ficelé et prêt pour les différentes étapes de préparation.

Les caractéristiques du filet élastique coton

• Filet coton double trame pour une bonne résistance
• 2 coutures assurant une tenue régulière du produit
• Maillage : 22 mailles
• Serrage adapté aux pièces volumineuses
• Conditionnement : 2 filets de 50 mètres
• Longueur totale : 100 mètres
• Compatible avec embossoir ø 16 cm
• Couleur écrue pour une présentation traditionnelle

Un filet adapté aux préparations de charcuterie

Ce filet élastique est particulièrement adapté au façonnage et au maintien des jambons cuits et autres préparations de charcuterie. Son maillage de 22 mailles permet un maintien régulier de la pièce tout en respectant la forme du produit.

La structure double trame et les deux coutures renforcent la solidité du filet et assurent une bonne résistance lors de la manipulation des pièces de viande. Utilisé avec un écarteur à filet, il permet d’introduire facilement la pièce à l’intérieur afin d’obtenir un ficelage rapide et homogène.

Un équipement pratique pour les professionnels des métiers de bouche

Grâce à son conditionnement en deux rouleaux de 50 mètres, ce filet élastique coton offre une grande autonomie de travail aux professionnels. Sa conception robuste permet un usage régulier en laboratoire tout en garantissant une présentation soignée des produits.

Il accompagne efficacement les artisans dans la préparation quotidienne des jambons cuits et autres pièces de charcuterie nécessitant un maintien fiable et régulier.

Non compatible avec la cuisson

Ces filetsne sont pas éligibles à la cuisson. Seuls ceux en polyester peuvent être utilisés pour cuire vos charcuteries

Caractéristiques techniques