Filet élastique charcuterie polyester simple trame 14 mailles 100 m

Filet élastique polyester pour ficelage rapide des rôtis

Le filet élastique charcuterie polyester simple trame 14 mailles est conçu pour le ficelage, le maintien et la mise en forme des pièces de viande en laboratoire de boucherie et de charcuterie. Sa conception en polyester sans couture garantit une bonne élasticité et une tenue régulière du produit pendant les différentes étapes de préparation.

Utilisé par les bouchers, charcutiers et industries de la viande, ce filet permet de remplacer efficacement le ficelage manuel. Placé sur un tube embossoir, il suffit de faire passer le rôti à l’intérieur pour qu’il ressorte immédiatement ficelé, prêt pour la cuisson, le séchage ou la présentation.

Les caractéristiques du filet élastique polyester

• Filet polyester simple trame pour une bonne élasticité
• Structure sans couture pour un maintien homogène
• Maillage : 14 mailles
• Conditionnement : 2 rouleaux de 50 mètres
• Longueur totale : 100 mètres
• Compatible avec tube embossoir ø 11 cm
• Adapté aux rôtis de taille moyenne
• Utilisation manuelle ou automatique

Un filet adapté aux préparations de boucherie et charcuterie

Ce filet élastique polyester est particulièrement adapté au ficelage des rôtis et au maintien des pièces destinées à la cuisson ou à la transformation. Son maillage de 14 mailles assure un serrage équilibré qui maintient la viande tout en conservant une forme régulière.

La conception simple trame sans couture garantit une bonne résistance lors des manipulations et facilite l’utilisation sur embossoir. En une seule opération, le rôti est ficelé, ce qui permet un gain de temps important en laboratoire.

Ce filet est également utilisé pour le ficelage manuel ou automatique des salaisons, la présentation des produits en vitrine et la fabrication de charcuteries cuites reconstituées.

Une solution pratique pour les professionnels de la viande

Conditionné en deux rouleaux de 50 mètres, ce filet élastique polyester offre une grande autonomie de travail aux professionnels. Il permet de standardiser la présentation des pièces de viande tout en améliorant la productivité en laboratoire.