Four ventilé turbo T04VANV

Four en acier inoxydable à ventilation arrière avec clé d’évacuation des vapeurs pour dorer les aliments, puissance 6kW. Isolation de l’appareil à la laine de verre, porte et tableau de commande étanche. dispositif de sécurité interrompant le fonctionnement de l’appareil à l’ouverture de la porte. 4 étagères 60x40cm espacés de 10cm. Selon cuissons: 2 étages pâtés espacés de 20cm ou 4 étages à pâtisseries espacés de 10cm ou 1 étage jambons espacé de 40cm. Pied de série hauteur 72cm.Pour cuissons de plats cuisinés, pâtés, pâtisserie de traiteurs, friands, quiches, gigots, poulets, rôtis..Pour tout types de métiers de bouche: charcutiers, traiteurs, collectivités, restaurants. Préchauffer le four avant chaque cuisson, 50° au dessus de la température de cuisson. Nécessité d’une circulation d’air entre chaque plat. CE

H. intérieure : 45 cm
l. : 60 cm
l. : 60 cm
Long. : 40 cm
L. : 40 cm
Alimentation : 400V-Tri
Puissance : 6W

Caractéristiques techniques