Fumet de poisson – par 1 kg

Aspect : Poudre.
Couleur : Beige.
Goût : goût renforcé par la présence de chair de poisson, d’épices et d’aromates naturels (oignon, poireau, échalote).

Ingrédients : Sel ; fécule de pomme de terre ; POISSON en poudre 18.6% ; maltodextrine ; plantes aromatiques (oignon, ail, échalote, laurier, thym) et épices (poivre, CELERI) ; arômes (POISSON, CRUSTACES) ; extrait de vin blanc ; hydrolysat de protéine végétale (BLE) ; jus concentré de carotte, maltodextrine, huile de tournesol ; jus concentré de poireau, maltodextrine ; matière grasse végétale (huile de tournesol oléique, LACTOSE, protéines de LAIT) ; antioxydant : acide citrique E 330.

Dosage et Mode d’utilisation : 30 g par litre pour un fond de sauce, 20 g par litre pour pochage. Diluer dans un liquide tiède, porter à ébullition et cuire deux minutes.

Quantité x Type condit. : 1 kg