Lactate de potassium – par 5 kg
€39.59
Complément fonctionnel, additif de fabrication pour produits de charcuterie, poissons, plats cuisinés, salades, végétaux.
Stabilise la qualité bactériologique pour une meilleure conservation, réduit l’oxydation dans les produits frais ou cuits.
Composant conservateur pour andouille et andouillettes.
Pour andouilles et andouillettes.
10 à 20 g/kg de mêlée ; 25 g/l de vinaigrette ; 30 g/l pour le rinçage des boyaux.
24 mois
- Conditionnement Bidon de 5 kg
- Consistance Liquide
- Fonctionnalités Conservation dans le temps
- Poids 5 kg
- Unité de dosage g/kg
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