Mix base burger – par 5 kg

Le mix base burger est adapté à tout type de viandede boeuf, de porc, de volaille, d’agneau, etc..

Applications : boulettes, burger de boeuf, volaille, porc, agneau. Intégration de moutarde, de ketchup et d’aromatisation possible.

Dosage : 28 à 30 g/kg de mêlée en fonction du goût désiré. Ajouter 10 à 20 cl d’eau par kg de viande. Possibilité d’ajouter du sel (2 à 4 g/kg) en fonction des viandes et du goût.

Conservation : 24 mois.

Utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.