Pelle à lasagne Stop’Glisse 26 cm

Une pelle compacte pour découper et servir avec précision

La pelle à lasagne Stop’Glisse 26 cm est conçue pour la découpe et le service en restauration collective et en cafétéria. Sa forme trapézoïdale permet de portionner proprement les plats structurés comme les lasagnes, gratins ou préparations en bac. Compacte et confortable en main, elle facilite un service rapide et net. Elle répond aux contraintes d’un usage intensif en cuisine professionnelle.

Les caractéristiques de la pelle à lasagne Stop’Glisse

• Double fonction découpe et service
• Tranchant cranté pour portionner facilement
• Biseau coudé permettant d’atteindre les angles droits des bacs
• Forme trapèze limitant les pertes alimentaires
• Longueur 26 cm adaptée aux bacs GN
• Encoche Stop’Glisse limitant le glissement dans le plat
• Compatible lave-vaisselle
• Conforme aux préconisations HACCP

Les spécificités de la pelle Stop’Glisse

• Dimensions : 26 x 8 x 3 cm
• Longueur de lame : 16 cm
• Poids : 137 g
• Matière lame : acier inoxydable 3Cr13
• Dureté : 44 Hrc
• Fabrication : lame découpée, soie postiche
• Forme : trapèze cranté, biseauté coudé
• Tranchant : petites dents crantées
• Manche : polypropylène surmoulé
• Couleur : bleu
• Entretien : compatible lave-vaisselle

Une conception Stop’Glisse pensée pour limiter les pertes

Le biseau en biais permet d’accéder facilement aux angles droits des bacs et plats. Cette géométrie réduit les résidus laissés en fond de plat et améliore le rendement au service. L’encoche intégrée sous le manche évite que l’outil ne glisse lorsqu’il est reposé dans le bac. La lame en inox 3Cr13, d’une dureté de 44 Hrc, assure rigidité et tenue dans le temps. Cette pelle est un outil fonctionnel pour les services en volume.