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Super caseina - par 5 kg

Super caseina – par 5 kg

Le prix initial était : €248.16.Le prix actuel est : €120.55.

UGS : SKUvMjOF8s3Hn Catégories : , , , , Étiquette : Marque :
Les points forts du produit :

Protéine de lactosérum de haute viscosité, pour la liaison des produits de hachage.

Applications : mousse, mortadelle, galantine, émulsion grasse en fonction du code des usages.

Présentation

Dosage : 5 à 10 g/kg de mêlée, ajouter le sel et les épices.

Incorporer en début de pétrissage ou de cuttérage.

Caractéristiques techniques
  • Allergènes Lait
  • Conditionnement Seau de 5 kg
  • Poids 5 kg

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