Wok Cristel Castel Pro inox ø 28 cm

Wok professionnel inox multicouche 28 cm

Ce wok Cristel Castel’Pro en inox 18/10 est conçu pour les usages intensifs en cuisine professionnelle. Il garantit une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Il répond aux exigences des cuissons vives et maîtrisées. Ce wok 28 cm inox Castel’Pro Cristel convient aux restaurateurs, traiteurs et métiers de bouche recherchant performance et fiabilité.

Les points forts du wok Cristel Castel’Pro 28 cm

• Diffusion intégrale de la chaleur grâce à une structure inox aluminium inox
• Montée en température rapide pour une cuisson saisie efficace
• Cuisson homogène sur toute la surface, sans zone froide
• Forme évasée favorisant le mélange rapide des aliments
• Utilisation avec peu de matière grasse pour une cuisine saine
• Poignée ergonomique athermique limitant les risques de brûlure
• Adapté aux cuissons à haute température typiques du wok

Les caractéristiques techniques du wok Cristel Castel’Pro 28 cm

• Diamètre : 28 cm
• Matière : inox 18/10 multicouche
• Structure : inox aluminium inox
• Finition : inox brillant
• Compatibilité feux : tous feux dont induction
• Utilisation four : jusqu’à 300 °C
• Entretien : compatible lave-vaisselle
• Utilisation gril : oui
• Poignée : fixe, ergonomique et athermique
• Origine : fabrication française, origine France garantie

Un wok inox pensé pour la cuisine professionnelle exigeante

La conception multicouche du wok Castel’Pro permet une répartition uniforme de la chaleur sur l’ensemble du corps de l’ustensile. Cette performance thermique est idéale pour les cuissons rapides qui préservent textures, couleurs et qualités nutritionnelles. La poignée reste froide sur induction et vitrocéramique, assurant une manipulation sécurisée en service. Pour des performances optimales, il est conseillé de travailler à deux tiers de la puissance de la plaque. L’inox se nettoie facilement par déglaçage à l’eau ou avec un nettoyant spécifique pour raviver la brillance.