Terrine acier émaillé induction Garcima ø 32 cm

Terrine émaillée 32 cm pour productions professionnelles

La terrine émaillée Ø 32 cm Garcima est conçue pour les professionnels réalisant des préparations en grande quantité. Son grand diamètre et sa hauteur de 6 cm permettent de cuisiner des plats mijotés, gratins, terrines ou recettes traiteur avec une bonne capacité de remplissage.

Son revêtement en émail vitrifié favorise une diffusion régulière de la chaleur tout en offrant une présentation traditionnelle directement au service.

Les avantages de la terrine émaillée

• Grande capacité pour préparations volumineuses
• Compatible tous feux dont induction
• Utilisable au four
• Bonne répartition de la chaleur
• Maintien efficace de la température
• Revêtement émaillé facile d’entretien
• Anses latérales pour manipulation facilitée
• Présentation adaptée au service traiteur

Les spécificités de la terrine émaillée 32 cm

• Diamètre : 32 cm
• Hauteur : 6 cm
• Marque : Garcima
• Revêtement : émail vitrifié
• Température de vitrification : 850°C
• Finition : noire mouchetée
• Compatibilité : tous feux dont induction
• Utilisation : four
• Poignées : anses latérales intégrées
• Applications : plats mijotés, gratins, terrines, service et présentation

Une terrine pensée pour les services à fort débit

Grâce à sa grande capacité, cette terrine convient particulièrement aux restaurants, traiteurs et collectivités réalisant des productions importantes. Elle permet de cuire et servir directement dans le même contenant afin de limiter les manipulations en cuisine.

Sa hauteur de 6 cm est adaptée aux préparations nécessitant davantage de volume, comme les gratins généreux ou les plats en sauce. Le revêtement vitrifié résiste aux utilisations répétées et facilite le nettoyage après service.

Les anses latérales assurent une prise en main plus sécurisée lors des transferts entre cuisson, maintien au chaud et dressage.

Conseils d’utilisation de la terrine émaillée

Avant la première utilisation, nettoyer la terrine à l’eau chaude puis bien la sécher.

Éviter les chocs thermiques importants afin de préserver le revêtement émaillé. Laisser refroidir la terrine avant lavage pour limiter les risques de microfissures.

Le revêtement émaillé n’étant pas antiadhésif, certains résidus peuvent adhérer après cuisson. Pour faciliter le nettoyage, laisser tremper la terrine dans de l’eau tiède avec un détergent doux pendant au moins une heure.

Utiliser une éponge douce et des produits non abrasifs afin de préserver durablement la brillance de l’émail. Privilégier les ustensiles en bois ou en silicone pour éviter les rayures.