Boyau de mouton Bo’vite ⌀ 20/22 AB – par 90 m

Boyau de mouton 20/22 pour saucisses fines

Ce boyau de mouton 20/22 Bo’vite est conçu pour les fabrications charcutières exigeantes. Il répond aux attentes des professionnels recherchant régularité, fiabilité et constance en production. Sa qualité AB garantit une excellente tenue au poussage et à la cuisson. C’est une référence pour des saucisses fines à l’aspect soigné et homogène.

Les points forts du boyau de mouton Bo’vite 20/22

• Calibre 20/22 mm parfaitement adapté aux chipolatas et merguez
• Remplissage fluide limitant les risques de casse
• Boyau naturel offrant une texture fine et régulière
• Excellente tenue à la cuisson et au séchage
• Souplesse maîtrisée pour des saucisses bien calibrées
• Métrage précis de 90 m pour une production planifiée
• Régularité constante sur toute la longueur
• Gain de temps lors du poussage et de la mise en œuvre

Les caractéristiques du boyau de mouton Bo’vite 20/22

• Type : boyau naturel de mouton
• Calibre : 20/22 mm
• Longueur : 90 m
• Qualité : AB, usage professionnel
• Conservation : salé en saumure saturée
• Origine : Nouvelle-Zélande / Australie
• Utilisation : chipolatas, merguez, saucisses fines
• Conditionnement : masse prête à l’emploi

Un boyau de mouton fiable pour une production maîtrisée

Le boyau de mouton 20/22 Bo’vite s’adresse aux bouchers, charcutiers, traiteurs et ateliers de transformation recherchant une qualité constante. Sa préparation en saumure assure une conservation optimale et une remise en œuvre simple. Un trempage de 30 minutes dans une eau à 30/32 °C permet d’obtenir une souplesse idéale au poussage. Ce calibre favorise une présentation régulière des produits finis, essentielle pour la vente en vitrine ou en rayon. Grâce à son métrage précis, ce boyau permet d’anticiper les volumes produits et de limiter les pertes. Il constitue un choix sûr pour des fabrications artisanales comme pour des productions plus soutenues.

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