Terrine acier émaillé induction Garcima ø 28 cm

Terrine émaillée 28 cm pour préparations professionnelles

La terrine émaillée Ø 28 cm Garcima est conçue pour les professionnels qui réalisent des préparations en volume. Son large diamètre permet de cuire, réchauffer et présenter des plats mijotés, gratins, terrines ou recettes traiteur.

Son revêtement en émail vitrifié assure une cuisson douce et homogène. Sa finition noire mouchetée apporte une présentation traditionnelle, adaptée au service à table, au buffet ou à la vitrine chaude.

Les avantages de la terrine émaillée

• Format adapté aux préparations en volume
• Compatible tous feux dont induction
• Utilisable au four
• Cuisson douce et homogène
• Bonne tenue thermique au service
• Émail vitrifié facile à nettoyer
• Anses latérales pour manipulation facilitée
• Présentation soignée en buffet ou service

Les spécificités de la terrine émaillée 28 cm

• Diamètre : 28 cm
• Hauteur : 5 cm
• Marque : Garcima
• Revêtement : émail vitrifié
• Température de vitrification : 850°C
• Finition : noire mouchetée
• Compatibilité : tous feux dont induction
• Utilisation : four
• Poignées : anses latérales intégrées
• Applications : plats mijotés, gratins, terrines, recettes froides, présentation et service

Une terrine adaptée aux cuisines à fort débit

Avec son diamètre de 28 cm, cette terrine permet de préparer des quantités plus importantes sans multiplier les contenants. Elle convient aux restaurants, traiteurs, collectivités et commerces alimentaires proposant des préparations prêtes à servir.

Elle passe de la cuisson au service, ce qui limite les transferts entre plats. Cette polyvalence permet de gagner du temps en cuisine tout en conservant une présentation propre.

Le revêtement émaillé n’est pas antiadhésif, mais il facilite l’entretien lorsqu’il est correctement utilisé. Il apporte aussi une bonne résistance aux cuissons répétées.

Conseils d’utilisation de la terrine émaillée

Avant la première utilisation, nettoyer la terrine à l’eau chaude puis bien la sécher.

Éviter les chocs thermiques importants. Laisser refroidir la terrine avant de la laver, car un passage brusque sous l’eau froide peut provoquer des microfissures.

Privilégier les ustensiles en bois ou en silicone. Les ustensiles métalliques peuvent rayer ou ternir la surface émaillée.

Pour un nettoyage optimal, laisser tremper la terrine dans de l’eau tiède avec un détergent doux pendant au moins une heure. Utiliser une éponge ou une lavette douce avec un produit non abrasif.